• Le nombre de décès dus à une consommation excessive d’alcool aux États-Unis tend à augmenter. Entre 2015 et 2019, 1 décès sur 5 (20,3%) dans le groupe d’âge des 20-49 ans était dû à une consommation excessive d’alcool. Le pourcentage d’hommes décédés d’une consommation excessive d’alcool (15 %) était plus élevé que celui des femmes (9,4 %), mais les deux sont en hausse.
• Les décès liés à l’alcool les plus courants comprennent l’intoxication alcoolique, les accidents de voiture, les suicides, les chutes et les maladies du foie ou l’insuffisance pancréatique liées à l’alcool.
• D’autres données des Centers for Disease Control and Prevention des États-Unis suggèrent que le nombre de décès liés à l’alcool a augmenté de plus de 25% en 2020, la première année de la pandémie, car de nombreuses personnes se sont isolées et ont travaillé à domicile. Cette tendance s’est poursuivie en 2021, alors qu’elle était 34 % plus élevée qu’avant la pandémie.
• Les chercheurs ont trouvé un lien clair entre l’isolement, la solitude et l’abus d’alcool et la dépendance. Les autorités sanitaires n’avaient donc clairement pas à l’esprit la santé publique lorsqu’elles ont déclaré que les magasins d’alcool étaient des « activités essentielles » pendant la pandémie, tandis que les églises, les gymnases et même les parcs et les plages étaient fermés.
• Deux boissons alcoolisées par jour ou moins pour les hommes et une boisson ou moins pour les femmes sont considérées comme une consommation « modérée ». La consommation excessive d’alcool est définie comme la consommation de cinq boissons alcoolisées ou plus en une seule occasion pour les hommes ou de quatre ou plus pour les femmes. Une « boisson » est définie comme 12 onces de bière, 5 onces de vin ou 1,5 once d’alcool fort.

Des recherches récentes sur les décès attribuables à une consommation excessive d’alcool aux États-Unis ont révélé que les taux ont tendance à augmenter. Entre 2015 et 2019, 1 décès sur 5 (20,3%) dans le groupe d’âge des 20-49 ans était dû à une consommation excessive d’alcool.

Si le groupe d’âge est étendu aux 20-64 ans, le nombre de décès liés à l’alcool est de 1 sur 8. Cela fait de l’alcool l’une des principales causes évitables de décès aux États-Unis. La proportion d’hommes décédés d’une consommation excessive d’alcool (15 %) était plus élevée que celle des femmes (9,4 %), mais les deux sont en hausse. Les décès liés à l’alcool les plus courants comprennent l’intoxication alcoolique, les accidents de voiture, les suicides, les chutes et les maladies du foie ou l’insuffisance pancréatique liées à l’alcool. Selon les auteurs :

Le nombre de décès prématurés pourrait être réduit en augmentant la mise en œuvre de politiques sur l’alcool fondées sur des données probantes et sur la population, telles que l’augmentation des taxes sur l’alcool ou la réglementation de la densité des points de vente d’alcool.

La consommation d’alcool a grimpé en flèche pendant la pandémie

D’autres données des Centers for Disease Control and Prevention des États-Unis suggèrent que le nombre de décès liés à l’alcool a augmenté de plus de 25% en 2020, la première année de la pandémie, lorsque de nombreuses personnes se sont isolées et ont travaillé à domicile. Cette tendance s’est poursuivie en 2021, alors qu’elle était 34 % plus élevée qu’avant la pandémie.

Lien clair entre la solitude et l’abus d’alcool

Cela ne devrait pas être une surprise, car les chercheurs ont longtemps trouvé un lien clair entre l’isolement, la solitude et l’abus d’alcool et la dépendance. Comme indiqué dans le rapport scientifique de 1992 intitulé « Loneliness and Alcohol Abuse: A Review of Evidences of an Interplay » :

Une discussion théorique basée sur des observations cliniques remonte aux années 1950... Les connaissances sont encore incomplètes, mais l’examen montre que la solitude peut être importante à tous les stades de l’alcoolisme: en tant que facteur contribuant et soutenant l’augmentation de l’abus et en tant qu’obstacle aux tentatives d’y renoncer.

Des rapports cohérents montrent que les alcooliques se sentent plus seuls que les membres de la plupart des autres groupes. Chez les alcooliques avancés, la solitude est évidemment associée à un certain nombre de traits négatifs et, avec plusieurs de ces traits, est directement liée à un mauvais pronostic.

Cependant, il n’y a pas de corrélations évidentes avec la situation sociale externe (c’est.dem-à-dire le réseau) ou le niveau de consommation d’alcool. Au lieu de cela, le sentiment de solitude semble plus lié à une perception négative générale de soi-même et des relations avec les autres, ainsi qu’à une insatisfaction générale avec la plupart des choses de la vie.

Une étude encore plus ancienne a révélé que les « sentiments de solitude » étaient le facteur le plus important influençant le pronostic des alcooliques avancés, suivis par « l’insatisfaction générale à l’égard de la situation existante, quelle que soit sa nature ».

Les auteurs ont noté: « En résumé, on peut dire que le consommateur d’alcool solitaire a un schéma récurrent caractérisé par l’insatisfaction et l’insatisfaction combinées à quelques traces de passivité dans des domaines essentiels de la vie.

Les autorités sanitaires n’avaient clairement pas à l’esprit la santé publique lorsqu’elles ont déclaré les magasins d’alcool « entreprises essentielles » pendant la pandémie, tandis que les églises, les gymnases et même les parcs et les plages étaient fermés.

En outre, les centres américains de toxicomanie soulignent que l’isolement est un obstacle pour devenir et rester sobre. Le fait que les magasins d’alcool aient été classés comme « magasins vitaux » pendant la pandémie et sont restés ouverts pendant la fermeture des églises, des gymnases et même des parcs et des plages n’a certainement pas aidé. De toute évidence, les responsables de la santé publique n’avaient pas la santé publique à l’esprit lorsqu’ils ont pris ces décisions.

Une brève histoire de l’alcool

Dans la vidéo ci-dessus, l’animateur de podcast Joe Rogan interviewe Edward Slingerland, Ph.D., universitaire et professeur de philosophie, auteur de « Drunk ». Slingerland souligne un point important, à savoir qu’historiquement, l’humanité n’a pas bu d’alcool fort.

Traditionnellement, l’alcool était principalement consommé sous forme de bière avec une teneur en alcool de 2 à 3% et de vin avec une teneur en alcool de 8 à 10%. Comme l’a noté Slingerland, il existe une limite intégrée à la quantité d’alcool qui peut être obtenue par fermentation. Comme vous le savez probablement, la fermentation est le processus par lequel la levure convertit le sucre contenu dans le breuvage en alcool.

Au cours des deux derniers siècles, les producteurs d’alcool ont développé des levures plus résistantes qui peuvent atteindre des taux de fermentation allant jusqu’à 16%. Actuellement, il s’agit de la limite supérieure pour la fermentation, car l’alcool interrompt l’activité de la levure à ce stade.

La distillation, une autre invention moderne, est un moyen de contourner ce problème. En chauffant la boisson alcoolisée, vous pouvez capturer l’éthanol sous forme de vapeur, puis le transformer en liquide, ce qui vous donne une forme vraiment concentrée d’alcool, c’est-à-dire de la liqueur distillée ou des spiritueux, qui peuvent avoir une teneur en alcool allant jusqu’à 90% vol.

Comme l’a noté Slingerland, le corps humain est incapable de traiter ce type de concentration. Ainsi, alors que l’humanité produit et consomme des boissons alcoolisées depuis des milliers d’années, ce n’est que récemment que l’alcool est devenu un poison puissant qui doit être soigneusement réglementé.

Qu’est-ce que c’est trop?

Selon les experts, deux boissons alcoolisées par jour ou moins pour les hommes et une boisson ou moins pour les femmes sont considérées comme une consommation « modérée ». La consommation de coma est définie comme la consommation de cinq boissons alcoolisées ou plus en une seule occasion pour les hommes et de quatre ou plus pour les femmes. Une « boisson » est définie comme 12 onces de bière, 5 onces de vin ou 1,5 once d’alcool fort (1 once équivaut à environ 0,0295735 litre).

La consommation excessive d’alcool est l’une des principales causes de dommages au foie

Selon les chercheurs, l’augmentation de la mortalité par cirrhose est entièrement due à la consommation excessive d’alcool chez les jeunes adultes. Dans le passé, la cirrhose du foie induite par l’alcool était considérée comme une affection qui se développe après deux ou trois décennies de consommation excessive d’alcool, mais ces statistiques récentes montrent que cela ne doit pas prendre autant de temps car elle se produit maintenant (et tue) chez les 20 et 30 ans.

Dans le groupe d’âge des 25-34 ans, le nombre de décès dus à une maladie du foie liée à l’alcool a presque triplé entre 1999 et 2016. Cette augmentation s’accompagne de statistiques10 montrant une augmentation de la consommation excessive d’alcool entre 2002 et 2012.

Il est également en corrélation avec la crise financière mondiale de 2008, après laquelle davantage de personnes sont mortes d’une cirrhose du foie. Les chercheurs croient que les soucis financiers et le chômage ont été des facteurs importants qui ont conduit à plus de gens à boire. La bonne nouvelle est que la cirrhose du foie induite par l’alcool peut être inversée si elle est détectée suffisamment tôt – et à condition que vous arrêtiez de boire.

Limitez le fructose pour protéger et guérir votre foie

Bien que s’abstenir de boire de l’alcool soit une condition préalable, vous devez également limiter strictement ou éliminer le fructose de votre alimentation, qui se trouve principalement dans les boissons sucrées telles que les sodas et la plupart des aliments transformés et des épices.

Le fructose est métabolisé différemment dans le corps que le glucose, créant des sous-produits toxiques (comme l’acide urique) similaires à ceux produits lorsque vous métabolisez l’alcool, avec des effets nocifs similaires sur votre foie.

Il existe des preuves claires que la consommation de fructose provoque la fabrication de graisses par le corps – un processus pathologique associé à la stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD), une accumulation de graisse dans le foie qui provoque une résistance à l’insuline et des maladies connexes telles que le diabète de type 2, l’hypertension artérielle, les maladies cardiovasculaires, le cancer et la démence.

L’un des meilleurs livres jamais écrits sur les dangers du fructose est « The Sugar Fix » du Dr Richard Johnson, professeur de médecine à l’Université du Colorado. Une grande partie du travail de Johnson consiste en des recherches portant principalement sur le lien entre le fructose et l’obésité, l’hypertension artérielle, les maladies rénales et hépatiquestées.

Un autre expert de premier plan dans ce domaine est le Dr Robert Lustig, professeur d’endocrinologie pédiatrique à l’Université de Californie à San Francisco (USCF). Ses recherches montrent que le sucre sous la plupart des formes, mais surtout le fructose, agit comme un poison lorsqu’il est consommé de manière excessive.

Les données suggèrent que l’Américain moyen consomme 126,4 grammes de sucre par jour – plus de cinq fois la quantité maximale recommandée, et le foie qui traite le sucre ne peut tout simplement pas gérer une telle souche. Si vous surchargez votre foie de cette façon, cela conduit inévitablement à des maladies métaboliques chroniques. Le diabète de type 2, selon Lustig, n’est rien de plus que la résistance à l’insuline du foie.

En tant que recommandation standard, je recommande de maintenir la consommation totale de fructose en dessous de 25 grammes par jour, mais pour beaucoup, il serait sage de la limiter à 15 grammes ou moins, car la plupart des aliments transformés contiennent du fructose caché.

Nutraceutiques pour soutenir la santé du foie

En plus de couper le fructose et d’autres sucres, il existe également des suppléments qui peuvent aider à protéger et à restaurer la santé et la fonction de votre foie, tels que:

• N-acétylcystéine (NAC) – NAC est un précurseur nécessaire à la biosynthèse du glutathion. La recherche suggère que la NAC peut être une meilleure alternative pour soutenir la santé du foie dans la maladie hépatique chronique que le resvératrol antioxydant. La supplémentation en NAC peut également aider à minimiser les dommages associés à la consommation d’alcool si elle est prise avant de prendre de l’alcool.
• Folate (vitamine B9) – Un apport plus élevé en folate peut également aider à protéger la fonction hépatique. Dans une étude, les chercheurs ont constaté que les niveaux de folate et de vitamine B12 étaient inversement liés au développement de la fibrose (formation de tissu cicatriciel).
• Des études ont également montré qu’une carence en folate peut augmenter le risque de cancer du foie. Dans une étude portant sur des patients atteints d’hépatite B positifs (qui présentent un risque plus élevé de lésions hépatiques), des taux de folate plus élevés ont été associés à un risque de cancer du foie inférieur de 67%.
• Le corps stocke environ 10 à 30 milligrammes de folate à la fois, dont près de 50% est dans le foie. Le folate est la forme naturelle de vitamine B9 présente dans les aliments. Les légumes à feuilles vertes, les asperges, le brocoli, les choux de Bruxelles et les avocats sont de bons choix.
• Chardon-Marie – Une herbe qui a été utilisée pendant des milliers d’années pour soutenir la santé du foie, des reins et de la vésicule biliaire. Dans les temps modernes, il est utilisé pour traiter les maladies alcooliques du foie et les maladies du foie liées aux toxines. Dans le foie, l’ingrédient actif silymarine agit comme un antifibrotique et empêche ainsi la cicatrisation du tissu.
• Il bloque également les toxines en inhibant la liaison des toxines aux récepteurs de la membrane cellulaire du foie. La silymarine protège également le foie et favorise une fonction hépatique saine en supprimant l’inflammation cellulaire et en augmentant le glutathion, un puissant antioxydant qui joue un rôle dans la détoxification des métaux lourds et d’autres substances nocives.

Comment limiter ou abandonner la consommation d’alcool

Si vous n’êtes pas dépendant, mais que vous avez tendance à boire plus que ce qui est considéré comme « modéré », vous devriez limiter votre consommation ou arrêter complètement. Buvez plus d’eau, même entre les boissons, lorsque vous êtes en compagnie. Si l’eau plate ne suffit plus, prenez un jet de soda et ajoutez des amers, des fruits frais ou des herbes.

D’autres stratégies consistent à ne boire que certains jours et à le maintenir dans des limites modérées ou à mélanger des cocktails plus faibles que d’habitude. Si vous êtes à un événement social et que vous voulez limiter votre consommation d’alcool, tenez une boisson gazeuse dans votre main afin de ne pas être approché à propos d’un autre verre. Vous pouvez également ralentir l’absorption d’alcool par votre corps en mangeant quelque chose en même temps.
Aide pour les problèmes de dépendance

Si vous vivez aux États-Unis et avez besoin d’aide ou de soutien pour votre dépendance à l’alcool (ou si vous avez besoin de soutien parce qu’un membre de votre famille ou un ami a un problème de dépendance), contactez la Substance Abuse and Mental Health Services Administration au 800-662-HELP (4357).21

Il s’agit d’une hotline gratuite et confidentielle en anglais et en espagnol, disponible à toute heure, tous les jours de l’année. Ils peuvent offrir une aide aiguë et l’orienter vers des établissements de traitement locaux, des groupes de soutien et des organismes communautaires pour les personnes et les membres de la famille aux prises avec des troubles mentaux et / ou la consommation de drogues.

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Sources:

• ¹ Réseau JAMA ouvert le 1er novembre 2022; 5(11) : E2239485
• ² CNN 2 novembre 2022
• ³ Réseau JAMA ouvert le 1er novembre 2022; 5(11) : e2239485 Conclusions et pertinence
• ^4, 6 CDC 18 mars 2022
• ⁵ AP News 4 novembre 2022
• ⁷ Soc Sci Med février 1992; 34(4): 405-414
• ⁸ Scand J Soc Med 1987;15(3):175-83
• ⁹ Alcoholrehab.com 18 mai 2022
• ¹⁰ American Journal of Public Health 2015 juin;105(6):1120-7
• ¹¹ Revue de la population mondiale, Consommation de sucre en 2022
• ¹² World Journal of Gastroenterology, 2010; 16(15): 1937
• ¹³ Indian Journal of Clinical Biochemistry 1994; 9(64)
• ¹⁴ Nutriments, 2018;10(4):440
• ¹⁵ Cancer, Epidemiology, Biomarkers and Prevention, 2007;16(6):1279
• ^16, 18 Nutraingredients, 19 juillet 2008
• ¹⁷ Biomarqueurs de l’épidémiologie du cancer avant juin 2007; 16(6): 1279-1282
• ¹⁹ Les aliments les plus sains au monde, le folate
• ²⁰ Journal of Natural Products, 2015; 78(8):1990
• ²¹ Ligne d’assistance nationale SAMHSA