Des études sur une période de 6,9 ans ont montré que ceux qui ont consommé le plus de ces deux substances ont le déclin cognitif le plus lent.

L’HISTOIRE EN UN COUP D’ŒIL

  • Des recherches récentes ont montré que les personnes âgées qui consomment le plus de flavonoïdes sont les plus lentes à souffrir de troubles cognitifs.
  • Le kaempférol et la quercétine ont tous deux été associés à un déclin cognitif global plus lent
  • La quercétine se trouve dans de nombreux fruits et légumes, y compris les oignons et les échalotes, les pommes, le brocoli, les asperges, les poivrons verts, les tomates, la laitue rouge, les fraises, les framboises, les bleuets, les canneberges, les cassis et le thé vert
  • Les épinards, le chou frisé et d’autres légumes à feuilles vertes, la ciboulette, l’aneth, l’estragon, les oignons, les poireaux, les asperges et les baies sont de bonnes sources de kaempférol.
  • Le kaempférol est également l’un des composants les plus importants du Ginkgo biloba, utilisé dans la médecine traditionnelle chinoise depuis des milliers d’années. Dans une étude de 2008, un extrait de ginkgo biloba enrichi en kaempférol s’est avéré inhiber de manière significative la prolifération des cellules cancéreuses du pancréas. La capacité du Ginkgo biloba à améliorer la mémoire et la cognition a également été étudiée pendant des décennies.

 

Des recherches récentes ont une fois de plus montré l’importance d’aliments entiers sains. Les fruits et légumes sont riches en flavonoïdes, des composés bioactifs aux propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes et cytoprotectrices qui sont connus pour être bons pour le corps et le cerveau.

Les aliments riches en flavonol ralentissent le déclin cognitif

Dans cette étude particulière, ils ont analysé les habitudes alimentaires de 961 participants âgés de 60 à 100 ans, qui ont été suivis pendant une moyenne de 6,9 ans dans le cadre du projet Rush Memory and Aging, afin de déterminer comment l’alimentation affecte les capacités cognitives chez les personnes âgées.

Aucun des participants ne présentait de signes de démence au début de l’étude. Le régime alimentaire a été évalué à l’aide d’un questionnaire semi-quantitatif sur la fréquence de l’apport alimentaire, et la performance cognitive a été évaluée chaque année à l’aide de 19 tests standardisés. Comme l’ont rapporté les auteurs :

« Un apport alimentaire plus élevé en flavonols et composants flavonol était associé à un déclin plus lent de la cognition globale et de multiples domaines cognitifs.

Dans les modèles continus ajustés pour l’âge, le sexe, l’éducation, l’APOE-ɛ4, l’activité cognitive plus tard dans la vie, l’activité physique et le tabagisme, l’apport total en flavonol était associé à un déclin plus lent de l’estimation de la cognition globale β = 0,004, de la mémoire épisodique β = 0,004, de la mémoire sémantique β = 0,003, de la vitesse perceptuelle β = 0,003 et de la mémoire de travail β = 0,003 ...

Les analyses des composants individuels du flavonol ont montré que la consommation de kaempférol et de quercétine était associée à un déclin cognitif global plus lent [β=0,01 et β=0,004, respectivement] ...

Les résultats suggèrent que l’apport alimentaire de flavonols totaux et de divers composants de flavonol peut être associé à un déclin plus lent de la cognition globale et à de multiples capacités cognitives chez les personnes âgées.

Les participants avec l’apport quotidien le plus élevé en flavonol ont reçu environ 15 milligrammes par jour, ce qui équivaut à environ une tasse de légumes verts à feuilles foncées, tandis que les participants avec l’apport le plus faible n’ont reçu qu’environ 5 mg par jour.

À titre de comparaison, l’apport quotidien moyen en flavonol des adultes américains est estimé à 16 à 20 mg, de sorte que cette étude montre également que de nombreuses personnes âgées ne mangent pas assez de fruits et de légumes.

Concentrez-vous sur les aliments entiers

Un détail important à noter ici est qu’ils n’ont étudié aucun supplément. Nourriture seulement. Les nutritionnistes qui ont parlé à CNN des résultats ont souligné que les aliments contiennent de nombreux autres composés bioactifs et nous ne pouvons pas être absolument sûrs que ce sont ces composés spécifiques qui préviennent la démence.

« Si vous voulez maintenir vos capacités cognitives, vous devriez vous concentrer sur un régime alimentaire à part entière. »

Cet avertissement est approprié. Souvent, ce sont les effets de synergie entre les ingrédients des aliments entiers qui constituent la « magie ». Donc, le message que vous pouvez retenir ici est que les fruits et légumes sont bons pour vous, en particulier votre cerveau. Donc, si vous voulez maintenir vos capacités cognitives, vous devriez vous concentrer sur la consommation d’aliments entiers.

Les nombreux avantages pour la santé de la quercétine

Beaucoup d’entre vous connaissent maintenant la quercétine. Le regrettéDr Vladimir Zelenko a popularisé les suppléments de quercétinepour le traitement précoce de la COVID-19 après que l’accès à l’hydroxychloroquine ait été restreint.

La quercétine et l’hydroxychloroquine sont des ionophores de zinc, ce qui signifie qu’elles transportent le zinc dans la cellule. Le zinc, à son tour, a un fort effet antiviral. Au départ, on pensait que c’était la seule raison pour laquelle la quercétine agissait contre la COVID. Plus tard, les chercheurs ont découvert un certain nombre d’autres mécanismes d’action qui ont également un effet positif sur l’infection.

Cependant, pour la santé globale à long terme, vous pouvez obtenir de la quercétine à partir d’une variété de fruits et légumes, y compris les oignons et les échalotes, les pommes, le brocoli, les asperges, les poivrons verts, les tomates, la laitue rouge, les fraises, les framboises, les bleuets, les canneberges, les cassis et le thé vert.

La teneur en quercétine d’un aliment dépend en grande partie de l’exposition à la lumière, donc selon le pays, différents aliments sont en tête de liste des aliments les plus riches en quercétine. En plus de ralentir le déclin cognitif, la quercétines’est également avérée utile dans la prévention et / ou le traitement des maladies:

  • Hypertension artérielle
  • Maladie cardiovasculaire
  • Obésité et syndrome métabolique (un ensemble de conditions telles que l’hypertension artérielle, l’hyperglycémie, les triglycérides élevés et l’accumulation de graisse autour de la taille qui augmentent le risque de diabète de type 2, de maladie cardiaque et d’accident vasculaire cérébral)
  • Certains types de cancer, en particulier la leucémie et, dans une moindre mesure, le cancer du sein
  • Stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD)
  • Goutte
  • Arthrite
  • Troubles de l’humeur
  • Changements neurodégénératifs induits par l’aluminium, tels que ceux trouvés dans la maladie d’Alzheimer, la maladie de Parkinson et la sclérose latérale amyotrophique (SLA)
  • Longévité grâce à son action sénolytique (élimination des cellules endommagées et usées)

 

Mécanismes d’action de la quercétine

Ses mécanismes d’action sont les suivants :

  • Effets antioxydants – Les antioxydants aident à prévenir les dommages oxydatifs causés par les espèces réactives nocives de l’oxygène (ROS). La quercétine agit comme un piégeur radicalaire, et ses effets peuvent être renforcés par la vitamine C
  • Effets anti-inflammatoires et bienfaits cardiovasculaires
  • Effet antiallergique en inhibant la libération d’histamine et d’autres substances allergiques
  • Immunomodulation – Par exemple, il module l’inflammasome NLRP3, un composant du système immunitaire impliqué dans la libération incontrôlée de cytokines pro-inflammatoires qui se produit lors d’une tempête de cytokines
  • Activité antivirale – Il a été trouvé pour réduire la réplication de nombreux virus, y compris le VIH, les hépatites B et C, Streptococcus pneumoniae, la grippe, le SRAS-CoV-2, le virus respiratoire syncytial (VRS) et les virus du rhume. Il améliore également la réponse de l’interféron aux virus, y compris le SARS-CoV-2, en inhibant l’expression de la caséine kinase II (CK2). CK2 est une enzyme fondamentale pour contrôler l’homéostasie au niveau cellulaire. Il existe des preuves qu’il régule à la baisse la capacité d’une cellule à produire de l’interféron de type 1 lorsqu’elle est attaquée par un virus. La quercétine est également un ionophore de zinc, c’est-à-dire un composé qui transporte le zinc dans les cellules, et le zinc a à son tour un fort effet antiviral. En atténuant les dommages oxydatifs, il réduit également le risque d’infections bactériennes secondaires, qui sont la principale cause de décès liés à la grippe.
  • Effet anticancéreux – la quercétine inhibe la croissance du cancer, augmente l’apoptose (mort cellulaire programmée) dans les cellules cancéreuses et stimule l’autophagie, le processus naturel de nettoyage du corps
  • Contrecarre la coagulation du sang; inhibe l’agrégation plaquettaire

 

La recherche a également mis en évidence l’influence épigénétique de la quercétine, et sa capacité à agir :

  • Interaction avec les voies de signalisation cellulaire
  • Modulation de l’expression génique
  • Influencer l’activité des facteurs de transcription
  • modulation des microARN

 

Les microARN étaient autrefois considérés comme de l’ADN « poubelle ». Cependant, la recherche a montré que l’ADN dit « poubelle » est en fait un microARN et joue un rôle crucial dans la régulation des gènes qui composent les protéines qui composent notre corps. Les microARN agissent comme des interrupteurs « on/off » pour les gènes. Selon l’entrée du microARN, un seul gène peut coder l’une des plus de 200 protéines.

Bienfaits pour la santé et sources de Kaempferol

Comme la quercétine, le kaempférol a également des effets anticancéreux en inhibant sélectivement la croissance des cellules cancéreuses tout en protégeant les cellules saines. Les épinards, le chou frisé et autres légumes à feuilles vertes, la ciboulette, l’aneth, l’estragon, les oignons, les poireaux, les asperges et les baies sont de bonnes sources de kaempférol.

Kaempférol se trouve également dans le Ginkgo biloba. Le kaempférol est même considéré comme l’un de ses composants les plus importants. Le ginkgo est un arbre originaire de Chine qui est utilisé dans la médecine traditionnelle chinoise depuis des milliers d’années. En 2008, des recherches ont été publiées montrant qu’un extrait de ginkgo biloba contenant du kaempférol inhibe de manière significative la prolifération des cellules cancéreuses du pancréas.

La capacité du Ginkgo biloba à améliorer la mémoire et la cognition et à prévenir ou traiter la démence a également été étudiée pendant des décennies. Dans une étude, il a été démontré que le ginkgo protège le cerveau contre les effets neurotoxiques du chlorure d’aluminium, qui a été lié à la maladie d’Alzheimer et à d’autres troubles cognitifs.

Selon la Cleveland Clinic, une dose de 120 à 600 milligrammes (mg) de ginkgo biloba par jour pour les adultes semble être efficace pour résoudre les problèmes de mémoire. On pense généralement que le ginkgo a un effet positif sur le corps en augmentant l’apport sanguin, en diminuant la viscosité du sang, en stimulant les neurotransmetteurs et en réduisant les radicaux libres nocifs.

Quelques notes sur les vitamines B

Un mot d’avertissement lié au Ginkgo biloba: Ses graines contiennent de la ginkgotoxine (4′-O-méthylpyridoxine), une « antivitamine » qui peut causer des problèmes neurologiques chez certaines personnes, en particulier celles qui sont déficientes en certaines vitamines B.

Les vitamines B sont également utiles pour réduire le rétrécissement du cerveau et prévenir les maladies dégénératives du cerveau. Il a été démontré que l’acide folique et les vitamines B6 et B12 en particulier jouent un rôle important dans la prévention de la maladie d’Alzheimer. Des niveaux élevés de l’acide aminé homocystéine sont associés à un rétrécissement du cerveau et à un risque accru de maladie d’Alzheimer. Les vitamines B sont connues pour supprimer l’homocystéine.

Dans une étude de 2010, les participants ont reçu des doses relativement élevées d’acide folique, B6 et B12. Deux ans plus tard, le cerveau de ceux qui avaient reçu la cure de vitamine B rétrécissait significativement moins que ceux qui avaient reçu un placebo. Selon les auteurs :

« L’atrophie cérébrale accélérée chez les personnes âgées atteintes de troubles cognitifs légers peut être ralentie par un traitement avec des vitamines B abaissant l’homocystéine. »

La nutrition est la panacée

Enfin, je voudrais souligner une fois de plus qu’une fixation sur les compléments alimentaires est loin d’être idéale. Vous obtiendrez le plus d’avantages si vous vous concentrez sur un régime complet avec beaucoup de fruits et légumes frais, idéalement issus de l’agriculture biologique ou biodynamique.

Ce qui est bon pour votre corps est également bon pour votre cerveau, et vice versa. Les synergies font également partie de l’équation, et celles-ci sont pratiquement impossibles à comprendre. Cependant, vous pouvez avoir confiance que vous obtiendrez ces avantages si vous mangez une variété de vrais aliments non transformés.

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Sources:

LA SOURCE: POURQUOI LES FLAVONOÏDES SONT LA CLÉ D’UN ESPRIT VIF