Cupcakes à la vanille

400 g de farine

150 g de sucre

150 ml de lait

100 g de beurre fondu

2 œufs

De la levure chimique (2 cuillères à café)

De l'extrait de vanille (1 cuillère à café)

Du sel (1 pincée)

Des éléments à incorporer dans la base tels que des pépites de chocolat (100 g), du vermicelle coloré (environ 2 cuillères à café)... (facultatif)

• Préparation :

Mesurez vos ingrédients. Préparez tous vos ingrédients à l'avance et dans la bonne quantité. Ainsi, vous n'en oublierez pas.

Préchauffez votre four à 170 °C.

Posez douze moules à cupcake sur une plaque à muffin rigide.

Versez la farine tamisée, le sel et la levure dans un saladier. Mélangez ces ingrédients secs à l'aide d'un fouet

Ajoutez le sucre et le beurre. Mélangez jusqu'à obtenir un appareil homogène.

Incorporez les œufs, le lait et l'extrait de vanille. Mélangez le tout jusqu'à ce que vous obteniez une pâte souple et lisse.

Personnalisez votre recette. Juste à la fin de la préparation de votre pâte, ajoutez des pépites de chocolat, des perles de sucre..

Répartissez équitablement la pâte dans vos moules à cupcake. Remplissez-les aux trois quarts pour éviter que la pâte déborde lors de son gonflement pendant la cuisson.

Faites cuire. Placez votre plaque au four pendant 15 à 18 minutes. Pour vous assurer que les cupcakes sont cuits, piquez-les à l'aide d'un cure-dent. Celui-ci doit en ressortir sec et propre.

Laissez les gâteaux refroidir avant de les décorer. Placez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent totalement.

Terminez par le glaçage de votre choix. À l'aide d'une poche à douille ou d'une cuillère à pâtisserie, surmontez vos gâteaux d'un glaçage fait maison. 

Bonne dégustation !