Poulet Rôti au four à la marocaine

INGREDIENTS :

boite olives vertes dénoyautées
1 poulet fermier (moins de 1kg300g)
3 oignons
2 c. à café curcuma
2 c. à café gingembre
1 c. à café poivre
sel selon votre gout
4 c à soupe huile d'olive
½ botte persil et coriandre
2 à 3 c. à soupe jus de citron
vous pouvez aussi ajouter du citron confit

PREPARATION :

Hachez l'oignon et le faire revenir sur un feu moyen dans un plat pouvant contenir le poulet entier.

Ajoutez le persil coriandre, les épices mélangez jusqu'à ce que les oignons soient plus tendre.

Ajoutez le poulet et le faire revenir sur tous les cotés.

Ajoutez l'eau jusqu'au niveau de la moitié du poulet.

Ajoutez le jus de citron.

Cuire le poulet pendant 20 mn.

Retirez le poulet, le mettre dans un plat adapté avec un peu de sauce et le mettre au four pendant 35-45 mn à 170° pour qu'il finisse a cuire et rôtir doucement.

Laissez la sauce réduire et ajouter les olives et si vous souhaitez le citron confit.

et Voila Bon Appétit !!