Samoussas aux légumes

Ingrédients:
1 paquet de feuilles de brick
1 courgette
2 petites carottes
200 g de pois d'Angole ou de gros petits pois
1 gros oignon
2 tomates
1 bouquet de coriandre
Piment, curry, curcuma, paprika
Sel, poivre
Huile de tournesol