BROCHETTES DE POULET A LA MOTARDE ET A L'ORIGAN

INGREDIENTS :
500g d’escalopes de poulet fermier
1 cuillère à café de moutarde
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café d’origan
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre
1 citron
Pour servir :
1 yaourt grecque
1 filet d’huile d’olive
1 pincée de sel
1 oignon vert

PREPARATION :
-Commencez par couper le poulet en petits dés puis mettez-le dans un saladier.
-Ajoutez-y le paprika, l’origan, le sel, le poivre et la moutarde.
-Coupez le citron en deux puis pressez-le.
-Mélangez le tout puis laissez mariner au moins 30 minutes.
-Ensuite, mettez les morceaux de poulet en brochettes.
-Puis faites cuire au barbecue.
-Servez tel quel ou… mettez le yaourt au fond de votre assiette.
-Mettez les brochettes de poulet cuites par dessus.
-Ajoutez un filet d’huile d’olive, du sel et la partie verte de l’oignon vert coupée en petits morceaux.