En 2019, la société Cricket One a déposé une demande auprès de la Commission européenne pour mettre sur le marché de l'Union européenne une poudre partiellement dégraissée dérivée du criquet indigène en tant que nouvel aliment.

La demande concernait l'utilisation de poudre entière partiellement dégraissée d'Acheta domesticus (cricket domestique) dans des pains et brioches multigrains, des craquelins et des gressins, des barres de céréales, des prémélanges secs pour produits de boulangerie, des biscuits, des pâtes sèches fourrées et non fourrées, des sauces, des produits transformés à base de pommes de terre, plats Base de légumineuses et de légumes, pizza, pâtes alimentaires, lactosérum en poudre, succédanés de viande, soupes et concentrés ou poudres de soupe, en-cas à base de semoule de maïs, boissons de type bière, produits à base de chocolat, noix et graines oléagineuses, en-cas autres que les chips et viande préparations pour le grand public.

Le 8 juillet 2020, la Commission a demandé à l'Autorité européenne de sécurité des aliments (ci-après l'« Autorité ») une évaluation de la poudre partiellement dégraissée d'Acheta domesticus (criquet domestique) en tant que nouvel aliment.

Le 23 mars 2022, l'EFSA a conclu dans son avis scientifique que la poudre de grillon domestique partiellement dégraissée est sans danger dans les conditions d'utilisation proposées et aux niveaux d'utilisation proposés.

Cependant, un lien entre la consommation de grillons domestiques et certaines réactions anaphylactiques a été démontré. L'EFSA a conclu que la consommation de ce nouvel aliment pouvait entraîner une sensibilisation aux protéines de grillon.

De plus, la poudre de grillon domestique partiellement dégraissée pourrait provoquer des réactions allergiques chez les personnes allergiques aux crustacés, mollusques et acariens.

La Commission a examiné toutes les informations fournies et a conclu que la société était autorisée à commercialiser de la poudre de grillon domestique partiellement dégraissée dans l'Union européenne pendant une période de cinq ans.

Le novel food pourra être mis sur le marché à partir du mardi 24 janvier. La commentatrice Eva Vlaardingerbroek note: "Ils veulent que vous mangiez des insectes sans que vous le sachiez."

Dans deux jours, un règlement européen entrera en vigueur, selon lequel "acheta domesticus", également connu sous le nom de grillons domestiques, peut être ajouté à la farine, au pain, aux pâtes, etc. en tant que "nouvel aliment approuvé pour la population générale". Ils veulent que vous mangiez de la vermine sans le savoir.

Le RÈGLEMENT D'EXÉCUTION (UE) 2023/5 DE LA COMMISSION du 3 janvier 2023 est disponible ici en allemand .