Mais la grande majorité le fait, et cela fait des ravages sur la glycémie, la pression artérielle et la circonférence abdominale.

Lien vers la vidéo

Télécharger la transcription de l’entrevue | Télécharger mon podcast GRATUIT

L’HISTOIRE EN UN COUP D’ŒIL

  • La grande majorité des gens mangent pendant plus de 12 heures ou plus, ce qui est une recette pour un désastre métabolique. Les statistiques sur la santé le prouvent: 93,2% des Américains sont métaboliquement inaptes
  • La nutrition limitée dans le temps (TRE) est l’une des stratégies les plus élémentaires pour rester en bonne santé et, si elle est faite correctement, peut également aider à équilibrer vos hormones sexuelles.
  • Votre corps a deux systèmes d’énergie primaire. L’un d’eux est activé lorsque vous mangez. Lorsque votre glycémie augmente, votre corps utilise le glucose comme énergie. Si vous ne mangez pas pendant un certain temps, votre glycémie baisse et votre corps, s’il est métaboliquement flexible, passe à un autre système énergétique qui utilise des cétones dérivées des graisses au lieu du glucose.
  • Ces systèmes énergétiques sont étroitement liés à votre rythme circadien. La nourriture est le régulateur le plus important des horloges dans vos cellules. Si vous ne respectez pas correctement vos heures de repas, vos rythmes circadiens, qui sont responsables de l’activation et de l’arrêt de la production de protéines cellulaires, seront sérieusement perturbés.
  • Les trois principales règles TRE sont les suivantes: la fenêtre temporelle pour l’apport alimentaire doit être inférieure à 12 heures; évitez de manger tôt le matin – attendez au moins deux ou trois heures; Ne mangez pas juste avant de vous coucher. Prenez votre dernier repas au moins trois heures ou plus avant le coucher. Avec ces règles à l’esprit, votre fenêtre de repas peut varier de deux à 10 heures, selon votre situation individuelle.

 

Dans cette interview, le Dr Mindy Pelz, auteur de « Fast Like a Girl », explique comment une alimentation limitée dans le temps (TRE) peut améliorer votre santé et équilibrer vos hormones sexuelles. En général, je crois que le TRE est l’une des stratégies les plus élémentaires pour rester en bonne santé, mais le diable est dans les détails, et la fourrure en trouvera quelques-unes ici.

La santé métabolique est au plus bas

La grande majorité des gens mangent pendant plus de 12 heures ou plus, ce qui est une recette pour un désastre métabolique. Les statistiques de la santé le prouvent: 93,2% des Américains sont métaboliquement inaptes.

En juillet 2022, le Journal of the American College of Cardiology a publié un rapport récent sur la forme métabolique ou la flexibilité de la population américaine. En 2016, 12,2% des Américains étaient considérés comme métaboliquement aptes. Deux ans plus tard, en 2018, seulement 6,8% des adultes américains avaient une santé cardiométabolique optimale. C’était il y a quatre ans, donc c’est probablement encore plus bas aujourd’hui.

La forme métabolique comprend des choses comme la glycémie, la pression artérielle et le poids, et la flexibilité métabolique fait référence à la capacité du corps à basculer de manière transparente entre la combustion des graisses et les glucides comme carburant principal.

19 Américains sur 20 bénéficieraient de l’amélioration de leur santé métabolique, et le TRE est l’un des moyens les plus simples mais les plus efficaces de réduire la résistance à l’insuline, de restaurer la flexibilité métabolique et de perdre l’excès de graisse corporelle.

Fur a passé les huit dernières années de sa carrière clinique à utiliser l’ERT, à l’affiner dans la pratique et à acquérir une compréhension des composants hormonaux qui doivent être pris en compte, en particulier chez les femmes.

Vos deux systèmes énergétiques

Comme l’explique Pelz, le corps a deux systèmes d’énergie primaire. L’un d’eux est activé lorsque vous mangez. Lorsque la glycémie augmente, le corps utilise le glucose pour l’énergie. Si vous ne mangez pas pendant un certain temps, votre glycémie baisse, et si vous êtes métaboliquement flexible, votre corps passe à un autre système énergétique qui utilise des cétones dérivées des graisses au lieu du glucose.

« Certaines personnes l’appellent le système énergétique du brûleur de graisse. Mais en fait, nous devrions basculer le métabolisme vers ce système », explique Pelz. « Je crois que les gens essaient juste de manipuler la nourriture. Il y a tellement de débats sur le type d’aliments que vous devriez manger et l’idée de compter les calories.

Mais nous commençons à réaliser que la question la plus importante est QUAND nous mangeons et comment nous passons à ce système de combustion des graisses. Et ce que nous savons de la recherche, et ce que je vois chez des millions de personnes maintenant, c’est que plus nous restons longtemps dans ce système cétogène brûleur de graisses, plus la guérison se produit.

Nous savons qu’après 13 à 15 heures [de jeûne], nous commençons à fabriquer des cétones. Nous constatons une augmentation des hormones de croissance. Nous voyons comment l’inflammation remonte. Après 17, 18 heures dans cet état de jeûne, l’autophagie s’installe. Après 24 heures, nous savons que des cellules souches peuvent se former dans la région intestinale.

Après 48 heures, la production d’antioxydants augmente. Et Valter Longo nous a appris qu’avec 72 heures [de jeûne], vous pouvez redémarrer tout votre système immunitaire. C’est donc une sorte de magie neurochimique qui se produit dans le corps, mais vous ne pouvez l’utiliser que si vous ne le mangez pas.

La connexion circadienne

Une autre composante intéressante est que ces systèmes énergétiques sont étroitement liés au rythme circadien. Beaucoup savent que le rythme circadien est contrôlé par une horloge maîtresse dans le noyau suprachiasmatique du cerveau. Cependant, ce que la plupart des gens ne savent pas, c’est que la plupart des cellules de notre corps ont également une horloge interne qui n’est pas connectée à cette horloge principale.

Alors que la lumière et l’obscurité régulent l’horloge principale, la nourriture est le principal régulateur ou déclencheur de cette autre horloge dans vos cellules. Donc, si vous ne gardez pas vos heures de repas correctement, vos rythmes circadiens, qui sont responsables de l’activation et de la désactivation de la production de protéines cellulaires, seront sérieusement affectés. Pelz explique :

« La façon la plus simple de comprendre cela est de revenir à la façon dont nous vivions à l’époque préhistorique. À l’époque, tout ce que nous faisions tournait autour du lever du soleil, du coucher du soleil et de la recherche de nourriture.

De nos jours, nous sommes tellement influencés par la lumière artificielle et avons accès à la nourriture tout au long de la journée que nous ne connaissons plus notre rythme naturel, qui inclut le rythme circadien. Ainsi, lorsque nous commençons à jeûner, nous imitons ce que nos ancêtres d’origine ont fait, c’est-à-dire aller un peu plus longtemps sans nourriture.

Habituellement, c’était le matin. Ils ont dû se lever et chercher de la nourriture. Dans l’après-midi, ils sont rentrés à la maison et ont mangé. Donc, si vous vous en tenez à un tel rythme festin en une journée, vous pouvez puiser dans ce rythme circadien et commencer à ramener un peu de normalité dans ce rythme naturel dont la vie moderne nous a éloignés.

Quelle est la durée de votre fenêtre de repas idéale?

L’exigence de base pour TRE est que vous mangez tous vos repas dans une certaine fenêtre de temps pendant la journée et jeûnez le reste du temps. Il existe des différences dans la durée de cette fenêtre temporelle. Voici trois règles importantes à garder à l’esprit :

  1. Votre fenêtre de repas devrait certainement être inférieure à 12 heures
  2. Ne mangez pas le matin. Attendez au moins deux ou trois heures
  3. Évitez de manger immédiatement avant de vous coucher. Prenez votre dernier repas au moins trois heures ou plus avant de vous coucher

 

Avec ces valeurs « absolues » à l’esprit, votre fenêtre de repas pourrait être comprise entre deux et 10 heures. En fin de compte, vous devez déterminer la fenêtre d’opportunité idéale pour vous-même, mais pour commencer, voici quelques autres considérations de base.

« La chose la plus importante est de se rappeler que vous essayez d’imiter ce que nous avons fait dans l’état d’origine. Donc cycles gourmands-faim. Parfois, ils se régalaient et parfois ils ne mangeaient pas pendant deux ou trois jours, afin de pouvoir passer d’une phase à l’autre. À mon avis, la meilleure façon d’aborder le jeûne, et ce que j’observe dans ma communauté, est de trouver son rythme naturel.

Nous voulons rarement des valeurs absolues. J’ai commencé à enseigner l’autophagie sur ma chaîne YouTube, et les gens sont tombés amoureux du concept. Mais ce que nous avons constaté, c’est que beaucoup de gens sont devenus très rigides avec leur fenêtre de jeûne. Ils obtenaient d’excellents résultats, mais ensuite ils restaient coincés et commençaient à obtenir de mauvais résultats parce que cela devenait trop rigide et qu’ils n’étaient pas capables d’imiter ce cycle de la faim.

J’ai donc commencé à enseigner comment varier cela. J’aime le concept général 5-1-1, où vous faites environ 15 heures de jeûne intermittent cinq jours par semaine. Un jour par semaine, vous l’étirez un peu, et un jour par semaine, vous ne jeûnez pas.

Ce que nous voyons est incroyable – les quantités de drogues que les gens arrêtent, le poids qu’ils perdent et la suralimentation de leur cerveau, tout cela parce qu’ils reviennent à ce rythme de festin unique. Il n’y a donc pas de réponse unique à la question de savoir quelle est la fenêtre de jeûne parfaite.

Beaucoup de gens aiment le jeûne 16:8 (jeûner pendant 16 heures et manger dans les huit heures). Cela semble être une fenêtre de jeûne très populaire, et je pense que cela fonctionne très bien. Mais ici aussi, nous devons mettre la variation au premier plan de la conversation. »

Comment ajuster votre fenêtre de jeûne

Alors, comment trouvez-vous votre horaire unique et idéal pour festoyer et jeûner? Pelz suggère de recommencer à brûler les graisses. Si vous avez mangé toute la journée, commencez par comprimer la fenêtre de temps dans laquelle vous mangez.

Notez l’heure à laquelle vous mangez habituellement votre premier repas ou collation et l’heure à laquelle vous mangez votre dernier repas. Comptez les heures et réduisez ce temps d’une heure ou deux. Pelz recommande de reporter le petit-déjeuner d’une heure d’abord.

« Ils veulent se sentir un peu mal à l’aise », dit-elle. « Parce que vous avez créé un stress hormonal auquel votre corps peut maintenant s’adapter. Une fois que vous vous sentez à l’aise là-bas, déplacez l’heure d’une heure et d’une autre heure jusqu’à ce que vous atteigniez 15 heures.

Ils veulent sentir les cétones. Et les cétones ont l’impression de charger votre cerveau, vous avez plus d’énergie et votre faim disparaît. Donc, vous savez vraiment que vous avez changé, et pour la plupart des gens, c’est environ 15, 16 heures après avoir mangé. »

Faites-le pendant environ un mois jusqu’à ce que vous soyez à l’aise avec cela, puis passez à un horaire plus varié, comme le calendrier 5-1-1 mentionné précédemment. La clé à ce stade est la variété. Festoyez un jour et jeûnez de plus en plus longtemps les autres jours.

Fenêtre temporelle si vous êtes métaboliquement en bonne santé

Après avoir mené cette entrevue avec le Dr Mindy, j’ai commencé à étudier le travail de Ray Peat et j’ai réalisé un point important. Si vous êtes l’une des 19 personnes sur 20 qui sont métaboliquement inflexibles et résistantes à l’insuline et qui ne peuvent pas facilement basculer entre la combustion du sucre et des graisses comme principale source d’énergie, alors le programme décrit par le Dr Mindy peut vous être bénéfique.

Cependant, une fois que vous avez retrouvé votre flexibilité métabolique, ce qui peut prendre quelques semaines à quelques mois, vous devez augmenter votre fenêtre alimentaire. La raison en est que votre corps a besoin de glucose, et si vous le gardez trop longtemps, il produira du cortisol pour stimuler votre foie à produire du glucose. Cette augmentation du cortisol peut contribuer à l’inflammation chronique et aux dommages cellulaires.

Par conséquent, une fois que vous n’êtes plus résistant à l’insuline, il est préférable de varier votre fenêtre de repas entre 8 et 12 heures et d’éviter de tomber en dessous ou de dépasser cette fenêtre. Il est également préférable de ne pas manger avant le lever du soleil ou après le coucher du soleil et au moins trois heures avant le coucher.

Un autre conseil de démarrage

Fait intéressant, la recherche a montré que si vous comprimez votre fenêtre de manger à environ 16 heures ou plus, vous devenez métaboliquement relativement immunisé contre les dommages qui causeraient autrement des aliments malsains comme les aliments transformés et les glucides raffinés.

Ce n’est pas un permis de manger de la malbouffe pour toujours, mais cela vous permet de ne pas toujours manger parfaitement et de perdre du poids. Cela signifie également que vous ne devriez pas changer ce que vous mangez au début de votre régime. Il suffit de changer QUAND vous mangez. Donc, si vous mangez beaucoup d’aliments transformés, continuez comme avant et comprimez simplement la fenêtre de repas.

Une fois que vous vous y êtes habitué, vous pouvez ALORS commencer à faire des changements alimentaires en supprimant certains des aliments les plus malsains et en ajoutant des aliments plus sains auxquels vous n’êtes peut-être pas habitué. Vous avez donc les meilleures chances de succès.

Immersion dans le jeûne prolongé

Dans son livre « Fasting Like a Girl », Pelz décrit six types différents de jeûne entre 13 et 72 heures, qui ont tous été testés sur des millions de personnes. Elle suggère de considérer le jeûne comme un « interrupteur ». Plus on reste longtemps dans un état de jeûne, plus la guérison peut avoir lieu dans le corps.

« L’idée d’une fenêtre de repas de huit à dix heures est vraiment simple. Mais je veux encourager les gens à avoir des périodes de jeûne plus longues, parce que nous obtenons des résultats incroyables. Par exemple, beaucoup de gens qui ont du mal à perdre du poids font une fenêtre de repas de huit à dix heures et disent ensuite: Je n’ai pas de cétones. J’ai encore faim. Je ne perds pas de poids.

Nous devons donc mettre un peu plus de pression sur le corps pour trouver le glucose qu’il stockait il y a des années (sous forme de triglycérides dans le tissu adipeux). La méthode de perte de poids que j’apprécie vraiment est la cure de 36 heures, qui consiste à jeûner pendant 36 heures pendant 30 jours, suivi de 12 heures de repas.

Ils ont vu une énorme réduction de la graisse du ventre, et c’est un domaine où les gens veulent vraiment perdre beaucoup de poids. Nous savons donc que nous pouvons perdre du poids un peu plus si nous jeûnons plus longtemps.

Il y a une étude incroyable montrant qu’après 48 heures, l’ensemble du système dopaminergique se réajuste et nous obtenons réellement de nouveaux récepteurs de dopamine. Et nous voyons cela dans notre communauté, où les personnes souffrant de troubles de l’humeur, pas cliniquement intenses, mais seulement de dépression générale, de malaise et d’anxiété, lorsqu’elles entament un jeûne de 48 heures, elles commencent à remarquer qu’elles sont plus heureuses dans les semaines qui suivent.

Alors nous disons: découvrez ce qui est bon pour vous la plupart du temps, puis expérimentez et essayez certains de ces jeûnes plus longs. Saupoudrez-les pour obtenir les avantages curatifs qui se produisent pendant ces longues périodes [de jeûne].

Considérations relatives à l’objectif

En plus de l’amélioration de l’humeur, ces avantages comprennent l’autophagie et l’augmentation de la production de cellules souches. Cependant, les jeûnes plus longs ne sont pas idéaux pour tout le monde. Bien que j’aie fait jusqu’à 10 jours de jeûne à l’eau dans le passé, je ne vais pas au-delà de 20 heures en raison de mon âge et de ma flexibilité métabolique déjà optimisée.

À ce stade de ma vie, je suis beaucoup plus préoccupé par le maintien de la masse musculaire et la prévention de la sarcopénie. Je suis plus que convaincu que les cures quotidiennes de jeûne de 18 heures que je fais me fournissent plus qu’assez d’autophagie.

Si j’économise 500 ou 1 000 calories, je peux perdre une livre ou deux, peut-être même 5 livres si je le fais pendant un week-end de voyage. Encore une fois, il n’y a pas de règles fixes et rapides. Vous devez vraiment déterminer ce qui fonctionne le mieux pour vous et garder votre objectif à l’esprit. Que voulez-vous réaliser? Perte de poids? Inversion de la maladie? Bienfaits anti-âge? Préservation de la masse musculaire?

Tout le monde peut bénéficier d’un plan de jeûne différent. « Tant que le jeûne fonctionne pour vous et que vous n’êtes pas coincé sur un plateau, vous n’avez pas besoin de prendre cela un jour », dit Pelz. Soit dit en passant: La perte musculaire n’est pas donnée même avec des intervalles de jeûne plus longs, donc si vous êtes plus jeune et en forme, vous pouvez toujours jeûner. La clé, alors, est de vous assurer que vous nourrissez vos muscles correctement lorsque vous mangez. Comme l’explique Pelz :

« Lorsque vous jeûnez, vous vous abstenez de manger. Mais dès que vous ouvrez la fenêtre de nourriture, mangez! C’est un moment où vous pouvez vous nourrir.

Et ce que nous voyons dans notre communauté, c’est que lorsque vous quittez la fenêtre de jeûne et mangez plus de protéines, non seulement vous stimulez positivement mTOR, mais vous déclenchez également des récepteurs d’acides aminés dans les muscles qui aident les muscles à devenir plus forts. Donc, l’astuce est qu’une fois que vous mangez, vous devez manger les bons macronutriments pour garder vos muscles vraiment forts. »

L’importance des protéines

Pour l’entretien musculaire, vous avez besoin d’au moins 30 grammes de protéines, deux fois par jour, pour activer mTOR et fournir suffisamment de matières premières pour maintenir, voire augmenter, votre masse musculaire. La raison pour laquelle la masse musculaire est si importante est que les muscles ont des récepteurs qui transmettent le sucre dans les muscles afin qu’ils servent de réserves de glucose. De cette façon, l’augmentation de la masse musculaire aide à contrer les niveaux élevés de sucre dans le sang et à réduire votre risque de diabète.

« Ma recommandation est: rompez toujours votre jeûne avec des protéines et consommez au moins 30 grammes », explique Pelz. « Alors maintenant, nous sommes de retour à la combustion du sucre, mais nous avons mTOR pour construire du muscle.

Le plus difficile est que vous devrez peut-être manger même si vous n’avez pas faim parce que les cétones ont tué l’hormone de la faim. Donc, vous devez vraiment être conscient et conscient de votre nourriture.

Ici, j’entre parfois dans de nombreux débats, en particulier dans le monde de la santé des femmes, sur la restriction calorique et le jeûne. Les femmes, en particulier les femmes de plus de 40 ans, ne veulent pas de restriction calorique. Quand vous mangez, vous voulez manger, et vous voulez manger des protéines.

Pensez-y de cette façon: il y a un moment où la fenêtre de nourriture est fermée, puis quand vous l’ouvrez, c’est comme: « OK, maintenant je vais manger. Et la recherche [suggère] de manger 30 grammes [de protéines] quelques fois par jour.

Parfois, nous pouvons nous en sortir à 20 ans, mais la recherche clinique sur le cycle des protéines [montre] que 30 grammes toutes les deux ou trois heures est le meilleur moyen de stimuler les récepteurs d’acides aminés dans le muscle qui font le gain musculaire ...

L’autre outil vraiment cool est l’entraînement à jeun, où les muscles sont tendus, le muscle est décomposé et ensuite des protéines sont fournies. Nous voyons que beaucoup de masse musculaire peut être construite de cette façon. »

Instructions pour le bon moment de votre repas

Comme mentionné précédemment, vous devriez manger votre dernier repas au moins trois à quatre heures avant de vous coucher. L’une des raisons en est que la digestion se poursuit pendant cinq à six heures après la dernière bouchée ou boisson d’un aliment (calories). Donc, si vous mangez votre dernier repas trois heures avant de vous coucher, vous resterez en mode digestion pendant encore trois heures pendant que vous dormez.

En supposant une durée de sommeil de huit heures, cinq heures restent en mode de réparation et de régénération pendant le sommeil, plus autant d’heures que vous jeûnez le matin. Le timing est important car il affecte les niveaux d’insuline et les hormones apparentées comme la mélatonine. Lorsque vous digérez les aliments, la mélatonine est inhibée, ce qui entraîne une détérioration de la qualité du sommeil et une augmentation de la résistance à l’insuline.

« Si nous pouvions résoudre la résistance à l’insuline, nous résoudrions beaucoup de problèmes. Vous devez donc garder à l’esprit que si la mélatonine augmente, vous développerez une résistance à l’insuline plus élevée. Quand la mélatonine augmente-t-elle? Il se lève quand le soleil se couche. Donc, en hiver, vous devez manger beaucoup plus tôt. Vous devriez arrêter de manger vers 14 ou 15 heures.

Si vous visez une fenêtre de huit heures pour l’apport alimentaire, vous devez vous assurer de mesurer cette fenêtre de temps par rapport aux besoins en mélatonine. Lorsque vous vous levez le matin, les niveaux de mélatonine sont élevés et vous serez à nouveau plus résistant à l’insuline. Nous avons donc ces supports lumineux auxquels nous devons prêter attention pour notre fenêtre alimentaire et agir en conséquence.

Personnellement, je préfère manger entre 11h et 17h en été, peut-être même à 16h. En hiver, vous devez probablement déplacer un peu la fenêtre du repas pour vous arrêter bien avant le coucher du soleil afin que le corps devienne plus sensible à l’insuline avec ce repas.

Le jeûne et les hormones féminines

Les hommes et les femmes diffèrent en termes d’hormones sexuelles qui prédominent et contrôlent les processus de santé importants. Chez les hommes, la testostérone est l’une des hormones les plus importantes, et la recherche montre que le jeûne intermittent a un effet positif sur la testostérone chez les hommes. Un jeûne de 15 heures peut augmenter la testostérone jusqu’à 1 300%.

Chez les femmes, la testostérone, l’œstrogène et la progestérone forment une triade importante. Bien que les femmes n’aient pas des niveaux de testostérone aussi élevés que les hommes, c’est toujours une hormone très importante. Après 40 ans, les niveaux d’œstrogènes commencent à fluctuer, entraînant souvent un gain de poids et une résistance à l’insuline. Aligner votre jeûne sur votre cycle menstruel peut vous aider à équilibrer ces fluctuations d’œstrogènes.

Puisque le glucose est nécessaire pour la formation de progestérone, le corps d’une femme augmente le taux de sucre dans le sang dans la semaine précédant son cycle et devient plus résistant à l’insuline.

Les femmes qui pratiquent un régime alimentaire d’un repas par jour éprouvent souvent des changements indésirables dans leurs hormones sexuelles, tels que la perte de cheveux, les changements de cycle et la ménopause prématurée, parce que leur progestérone va dans le sous-sol. La bonne nouvelle est que vous pouvez normaliser vos hormones en modifiant la durée de votre fenêtre alimentaire pendant les différentes phases de votre cycle menstruel.

« Ce sont donc ces trois hormones que nous devons apprendre à recycler », explique Pelz. « Dans 'Fast Like a Girl', je montre comment créer le cycle d’une femme menstruée et d’une femme en périménopause. Mais les femmes ménopausées doivent également penser au moment où ces hormones diminuent.

J’ai été choquée de voir combien de femmes n’ont pas de cycle régulier. C’est un problème, car au cours de notre cycle, nous nous désintoxiquons ... Dans le livre, nous avons une réinitialisation du jeûne de 30 jours que les femmes peuvent faire si elles n’ont pas de cycle à suivre.

Vous voulez passer par une période de 30 jours où vous joueriez avec les principes de la façon dont l’œstrogène, la testostérone et la progestérone joueraient. Donc, vous avez des [intervalles] où vous jeûnez un peu plus longtemps, puis vous quittez le jeûne et passez à des aliments stimulant le foie et à des aliments plus sains pour l’intestin qui vous aident à décomposer ces hormones.

Ensuite, vous commencez à jeûner plus longtemps pour simuler l’ovulation. Et puis il y a une phase où vous ne jeûnez pas et mangez plus de légumes-racines, de pommes de terre et de citrouilles pour augmenter la progestérone.

La déclaration que je viens de faire est très nuancée. Mais pour les femmes sans cycle, qui devraient avoir un cycle en fonction de leur âge, nous devons commencer à imiter ce cycle. Et nous constatons que leur cycle revient enfin avec ce rythme. »

Le cycle de jeûne d’une femme

L’une des principales raisons de l’entrevue était de comprendre comment le régime alimentaire limité dans le temps change en fonction du cycle menstruel de la femme. Dans son livre, la fourrure décrit le soi-disant cycle de jeûne dont les femmes ont besoin lorsqu’elles commencent à jeûner.

« Ça y ressemble. Du jour 1 au jour 10 du cycle féminin, l’œstrogène s’accumule. Vous pouvez aller dans ces jeûnes plus longs. Donc, si vous jeûnez déjà et que vous voulez faire un jeûne de trois jours, vous devriez le faire dans les 10 premiers jours.

À l’approche de l’ovulation et de toutes ces hormones – nous avons les niveaux d’œstrogènes les plus élevés, les niveaux de testostérone les plus élevés et un peu de progestérone – nous devons réduire la période de jeûne à 13 à 15 heures. Et vous ne voulez certainement pas en faire trop. Si c’est trop long pour vous, vous pouvez également faire 12 heures. Ce n’est pas le moment de forcer le jeûne. C’est le moment de manger plus de légumes et d’aliments amers pour vraiment aider le foie et l’intestin à décomposer les hormones.

Puis, vers le 16ème jour, l’ovulation est terminée et les hormones ont chuté, nous pouvons donc revenir à un jeûne légèrement plus long. Si vous préférez un jeûne de 24 heures, vous pouvez le faire à ce moment-là. Mais à partir du jour 19, les niveaux de progestérone augmentent, et c’est à ce moment-là que nous arrêtons de jeûner et que nous ne voulons pas entrer en cétose.

C’est un autre facteur important. Nous devons augmenter le taux de sucre dans le sang afin que la progestérone ait les ressources nécessaires pour démarrer. Beaucoup de ces jeunes de 25 et 32 ans dont le cycle est perturbé peuvent relancer leur cycle s’ils créent ce rythme.

Les graphiques suivants du livre de la fourrure peuvent être utiles pour comprendre le cycle de jeûne féminin.

Cycle de jeûne pour les femmes en périménopause et ménopause

Si vous n’avez plus vos règles en raison de votre âge, la section suivante pour vous est:

« Vers 40 ans, vous devez vraiment commencer à apprendre les propriétés de la progestérone et des œstrogènes, en particulier parce que vos ovaires prennent leur retraite et que ces deux hormones changent de façon spectaculaire...

Si vous avez des taches, la progestérone vous tapote le dos et dit: « Hé, j’ai besoin d’un peu plus de glucose. Ainsi, vous mettriez fin à une journée de jeûne céto, et le lendemain, vous pourriez raccourcir votre jeûne, allonger votre fenêtre alimentaire et utiliser plus de glucides naturels pour donner plus de glucose à la progestérone. Donc, le repérage est un gros problème.

L’anxiété est un autre facteur important. Les troubles du sommeil sont un autre gros problème où nous devons amener les femmes à sortir du céto et du jeûne et à s’engager davantage dans ce taux de glucose plus élevé, c’est-à-dire manger plus et élargir la fenêtre alimentaire. La progestérone aime les légumes-racines, toutes les citrouilles, le bœuf nourri à l’herbe et même les fruits tropicaux. Les bananes, les mangues, les papayes, les agrumes – ils soutiennent la production de progestérone.

Une femme ménopausée sait que les niveaux d’œstrogènes sont très bas quand elle a des bouffées de chaleur, quand ses cheveux deviennent crépus et secs. Lorsque sa peau est vraiment sèche, elle commence à avoir plus de rides, ses muqueuses deviennent vraiment sèches et la perception est difficile.

Lorsque cela se produit, alors vous voulez vraiment vous pencher sur un peu du jeûne plus long, parce que l’œstrogène se porte très bien avec une fenêtre de jeûne plus longue, et vous voulez vous pencher sur un régime plus cétogène. Je pense qu’elle a encore besoin de glucides, mais elle a vraiment besoin de passer à un jeûne prolongé pour obtenir des œstrogènes et plus de protéines. Et cela aidera considérablement.

Si vous êtes en ménopause, Pelz recommande de faire la réinitialisation de 30 jours décrite dans son livre, mais elle est adaptée au cycle lunaire. Vous remarquerez que les quatre cycles dans les diagrammes ci-dessus ont les mêmes noms que les cycles lunaires. Vous commencez donc la réinitialisation en fonction du cycle lunaire qui prévaut au moment où vous commencez. Par exemple, le jour de la pleine lune est le jour de l’ovulation le jour 11, alors commencez le jour 11 et suivez le calendrier pour les 29,5 prochains jours à partir de là.

Plus d’informations

Pour en savoir plus, procurez-vous un exemplaire de « Fast Like a Girl ». Elle publie également une application qui vous montre ce que vous devez faire tous les jours, ce qui peut être très utile.

Article au format PDF :

Sources:

SOURCE: COMMENT JEÛNER POUR LA FORME MÉTABOLIQUE ET L’ÉQUILIBRE HORMONAL