Un exemple de menu pour les diabétiques

Petit-déjeuner :
- Un bol de flocons d'avoine avec des fruits frais et des noix
- Une tranche de pain complet avec du beurre d'amande
- Une tasse de thé vert

Déjeuner :
- Salade de poulet grillé avec des légumes variés et une vinaigrette maison à base d'huile d'olive
- Une poignée de noix de cajou
- Un yaourt nature sans sucre ajouté

Dîner :
- Poisson cuit au four avec des herbes et du citron
- Quinoa cuit avec des légumes sautés
- Salade verte avec une vinaigrette légère

Collations (si nécessaire) :
- Bâtonnets de légumes avec houmous
- Une portion de fruits frais comme des baies ou une pomme

N'oubliez pas de répartir vos repas tout au long de la journée pour maintenir une glycémie stable et de boire suffisamment d'eau. Avant de mettre en place un nouveau plan alimentaire, je vous recommande de consulter un professionnel de la santé pour des conseils personnalisés selon votre cas spécifique de diabète.
Que pensez-vous de ce menu ?

Pour organiser un dîner végétarien pour 6 personnes, vous pouvez choisir parmi ces idées de menu de 3 plats avec un dessert au chocolat:

Menu 1:
Tagliatelles aux brocolis,
sauce aux noix1,
Quiche aux légumes et au fromage2,
Salade verte,
Gâteau au chocolat végétalien.

Menu 2:
Risotto aux champignons et aux asperges2,
Flan de courgettes au basilic4,
Tomates cerises rôties,
Mousse au chocolat sans œuf
.
Menu 3: Couscous végétarien aux légumes et aux pois chiches6,
Tarte à la tomate et à la moutarde4,
Carottes râpées,
Gâteau amandin aux quetsches sans gluten.

Bon appétit! ?

Bien sûr, voici un exemple de menu pour une semaine équilibrée en nutrition :

Lundi :

Petit déjeuner : Omelette aux épinards et fromage feta, une tranche de pain complet grillé, une orange
Déjeuner : Salade de quinoa aux légumes grillés, une tranche de pain complet grillé
Dîner : Saumon grillé, légumes vapeur, quinoa

Mardi :

Petit déjeuner : Yaourt grec avec des fruits frais et du granola maison
Déjeuner : Poulet grillé, riz brun, légumes sautés
Dîner : Chili végétarien, salade verte

Mercredi :

Petit déjeuner : Flocons d'avoine cuits avec des baies et des noix, un thé vert
Déjeuner : Salade de poulet grillé, avocat, tomates cerises et vinaigrette légère
Dîner : Steak grillé, patates douces rôties, brocoli

Jeudi :

Petit déjeuner : Smoothie aux épinards, banane, lait d'amande et beurre de cacahuète
Déjeuner : Poisson grillé, quinoa aux légumes, salade verte
Dîner : Tofu sauté avec des légumes, nouilles soba

Vendredi :

Petit déjeuner : Omelette aux champignons, poivrons, oignons, une tranche de pain complet grillé
Déjeuner : Salade de thon, légumes verts, tomates cerises, vinaigrette légère
Dîner : Poulet rôti, légumes rôtis, riz brun

Samedi :

Petit déjeuner : Pancakes aux bananes et noix, sirop d'érable
Déjeuner : Wrap au poulet grillé, avocat, légumes verts et vinaigrette légère
Dîner : Steak grillé, patates douces rôties, brocoli

Dimanche :

Petit déjeuner : Toasts d'avocat, oeufs pochés, une tranche de pain complet grillé
Déjeuner : Chili con carne, riz brun, salade verte
Dîner : Poisson grillé, légumes vapeur, quinoa

N'oubliez pas que ces exemples de menus sont donnés à titre indicatif et qu'il est important de personnaliser son alimentation en fonction de ses besoins individuels et de ses préférences alimentaires. Il est également important de varier son alimentation pour obtenir tous les nutriments dont notre corps a besoin.

8 signes de carence en sélénium qui sont souvent ignorés
signes de carence en sélénium
Vous ne pensez peut-être pas beaucoup à ce nutriment alors que tout le monde parle de vitamines comme C et D ou de calcium .

Voici 8 signes de carence en sélénium souvent ignorés

1. Vous perdez vos cheveux
L’une des tâches les plus importantes du sélénium est de soutenir la conversion de l’hormone thyroïdienne T4 en la forme plus active T3.
Si vous n’obtenez pas suffisamment de sélénium, vous pouvez souffrir des symptômes d’une thyroïde sous -actif , notamment la perte de cheveux .

Il peut y avoir de nombreuses raisons à la perte de cheveux, le médecin doit donc déterminer ce qu’il faut examiner.

2. Vous êtes constamment fatigué
Autre symptôme courant de l’hypothyroïdie : la fatigue.

Cela peut être dû à de faibles niveaux de sélénium ralentissant laglande thyroïde.

Avant d’entrer dans le sélénium, nous voudrions d’abord exclure les faits évidents du mode de vie.

Cela comprend la concentration de votre alimentation sur une quantité appropriée de glucides, de protéines et de graisses, la recherche d’unecarence en vitamine Dou l’analyse de votre teneur en fer.

Si vous avez tout en exclusivité, vous devriez vous faire tester pour une carence en sélénium.

3. Vous prenez du poids
Si vous remarquez une prise de poids non désirée, vous devriez en découvrir la cause.

Encore une fois, les besoins en sélénium de la thyroïde peuvent jouer un rôle, et remédier à cette carence peut aider la thyroïde à se remettre sur les rails.

Bien que les médecins examinent d’abord le régime alimentaire pour prendre du poids, ils testeront également les niveaux de sélénium au fur et à mesure que le processus progresse.

4. Vous n’êtes pas à votre meilleur
Le sélénium est nécessaire à la formation de sélénoprotéines, qui comprennent la glutathion peroxydase.

C’est l’un des principaux moyens du corps de convertir les toxines nocives en sous-produits inoffensifs.

Son absence peut avoir des conséquences assez graves sur la santé.
5. Vous pourriez être plus à risque de certains types de cancer
Vous feriez probablement n’importe quoi pour prévenir le cancer - et le maintien de niveaux optimaux de sélénium pourrait rebattre les cartes en votre faveur.

Dans une revue Cochrane de 2014, les chercheurs ont analysé 55 études observationnelles pour examiner le lien entre le sélénium et le cancer. (2)

Ils ont trouvé un risque de cancer de 31% inférieur avec un apport plus élevé en sélénium, en particulier le cancer de l’estomac, de la vessie et de la prostate .

Cependant, d’autres études n’ont pas réussi à démontrer les avantages du sélénium.

Sans preuves concrètes, les auteurs concluent que les compléments alimentaires ne sont probablement pas la solution.

Au lieu de cela, concentrez-vous sur les aliments que vous pouvez manger et qui offrent une gamme d’avantages pour la santé, y compris les aliments riches en sélénium comme les asperges , le brocoli et les champignons.

6. Vous tombez malade tout le temps
Tout d’abord, vous devez vous assurer que vous vous lavez les mains régulièrement, que vous mangez sainement, que vous prenez des remèdes maison et que vous dormez suffisamment longtemps et profondément.

Mais vous vous rendez un mauvais service si vos niveaux de sélénium sont bas.

Sans la capacité de produire suffisamment de glutathion peroxydase, le système immunitaire ne peut pas fonctionner correctement et vous risquez de tomber malade plus souvent.

7. Votre corps est soumis à beaucoup de stress
Le sélénium est un puissant antioxydant qui combat les maladies.

Le stress oxydatif endommage les cellules dans tout le corps.

Chaque fois que vous pouvez protéger vos cellules du stress oxydatif, c’est une bonne chose.

Vous devez trouver un moyen de vous détendre, de dormir suffisamment et d’avoir une alimentation saine pour permettre à votre corps de récupérer, ce qui inclut un apport suffisant en sélénium.

8. Vous souffrez d’essoufflement
Ces sélénoprotéines ont une autre fonction importante : elles protègent le cœur.

C’est ainsi qu’un homme atteint de la maladie de Crohn rapporta son cas.

Il souffrait de jambes enflées et d’essoufflement, et il a été découvert plus tard qu’il souffrait d’une carence en sélénium, ce qui a provoqué son insuffisance cardiaque.

En ce qui concerne les compléments alimentaires, cependant, les avis sont encore partagés.

Bien que de faibles niveaux de sélénium aient été associés à un risque plus élevé de maladie cardiaque, les experts ne recommandent pas de prendre des suppléments de sélénium.

Au lieu de cela, respectez un régime alimentaire sain et riche en sélénium.

Comment intégrer le sélénium à son alimentation ?
Vous n’aurez peut-être pas besoin de suppléments car vous pouvez facilement les obtenir uniquement à partir de la nourriture.

Les fruits de mer comme le thon, le flétan et les sardines en conserve sont de bonnes sources.

Les options végétariennes comprennent les épinards, les flocons d’avoine et le pain de blé entier.

L’une des meilleures sources sont les noix du Brésil.

Avec 30 grammes, vous obtenez plus de 700 % des besoins quotidiens.

Trop de sélénium peut entraîner une toxicité, vous ne devriez donc pas en consommer plus de 500 mcg par le biais d’aliments ou de suppléments.

Sirop de Gingembre muscade fait maison - La Réunion
Le gingembre est stimulant et énergétique. Il atténue les nausées. Ses vertus antioxydantes sont décuplées si vous l'associez à de l'ail. La noix de muscade soulage les troubles digestifs, mais est toxique à forte dose.
La noix de muscade possède également des vertus anti-inflammatoires et antiseptiques. Son huile essentielle peut être utilisée pour soulager des douleurs musculaires. La noix de muscade soulage les affections respiratoires telles que les bronchites, les grippes et autres maux de gorge.

Sirop Gingembre Girofle fait maison - La Réunion
Le gingembre est stimulant et énergétique. Il atténue les nausées. Ses vertus antioxydantes sont décuplées si vous l'associez à de l'ail. La noix de muscade soulage les troubles digestifs, mais est toxique à forte dose.
En vérité, l'action du clou de girofle – comme celle du gingembre et du safran – est stimulante et échauffante. Il provoquerait un afflux sanguin – permettant une meilleure érection
- et donnerait du tonus. Sa réputation d'aphrodisiaque est donc un peu surfaite.

Comment utiliser le clou de girofle et le gingembre ?
Tisane revigorante (recette indienne)

Versez de l'eau bouillante dans votre tasse et laissez infuser 20 minutes le jus d'un demi-citron, quelques copeaux de gingembre, une cuillère de miel et une pincée de cannelle et ajoutez-y une goutte d'huile essentielle de Clou de Girofle diluée dans une cuillère de sucre.
Quel sont les vertus du clou de girofle ?
Le girofle aide la digestion, est anti-inflammatoire, antiseptique, antioxydant et même anesthésiant. Tous les ouvrages de phytothérapie sont unanimes. On aurait donc tort de se priver de ses bienfaits. Si vous n'avez pas encore testé les clous de girofle dans votre cuisine, il est alors temps de les adopter.